2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月20日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝師接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與來客行握手禮。（）

答 案：錯(cuò)

2、江河湖水泡茶，在遠(yuǎn)離人煙的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。（）

答 案：錯(cuò)

3、紅茶的保健作用有強(qiáng)胃、利尿、抗衰老、延年益壽等作用。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、茶的精神財(cái)富被稱為（）。

• A：狹義茶文化
• B：廣義茶文化
• C：市井茶文化
• D：鄉(xiāng)野茶文化

答 案：A

2、弘揚(yáng)中國茶文化，（）是茶藝館的經(jīng)營宗旨。

• A：倡導(dǎo)中國禮儀
• B：宣傳少數(shù)民族民俗文化
• C：提倡飲茶之風(fēng)
• D：振興中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)

答 案：D

3、紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯（）的決定性成分。

• A：刺激性和鮮爽度
• B：濃醇和鮮爽度
• C：刺激性和醇厚度
• D：刺激性和甘鮮度

答 案：A

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、—般日平均氣溫在______左右，茶芽開始萌發(fā)。

答 案：10℃