2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》3月25日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、泉水、江水、河水、湖水、井水都是硬水。（）

答 案：對(duì)

2、接待年老體弱賓客時(shí)，應(yīng)盡可能將其安排在雅間。（）

答 案：錯(cuò)

3、哥窯瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、根據(jù)銷售心理學(xué)基本常識(shí)，茶藝因其直接的服務(wù)性質(zhì)，需要賓客與茶藝服務(wù)人員直接交流，是屬()交往。

• A：直接言語(yǔ)
• B：間接言語(yǔ)
• C：直接多向
• D：間接單向

答 案：A

2、審評(píng)茶葉應(yīng)包括（）兩個(gè)項(xiàng)目。

• A：香氣與內(nèi)質(zhì)
• B：外形與香氣
• C：色澤與內(nèi)質(zhì)
• D：外形與內(nèi)質(zhì)

答 案：D

3、（）是大眾首選的自來(lái)水軟化的方法。

• A：活性炭吸收
• B：靜置煮沸
• C：加入明礬
• D：多次蒸餾

答 案：B

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、臺(tái)式功夫茶創(chuàng)新了______兩件茶具。

• A：公道杯
• B：茶巾
• C：品茗杯
• D：茶盤
• E：煮水壺

答 案：AC

主觀題

1、《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)有______之譽(yù)。

答 案：千古絕唱