2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》3月27日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和蒸青綠茶等。（）

答 案：對

2、遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在促進個人道德修養(yǎng)、行風建設和事業(yè)發(fā)展。（）

答 案：對

3、潮汕工夫茶茶藝中，“燙壺溫盅”的目的是提高茶壺和茶盅的溫度。（）

答 案：對

單選題

1、在茶藝的接待服務中，遇到賓客提出的無理要求時，（）最為妥當。

• A：堅持要賓客對無理的要求道歉
• B：從賓客處迅速離開，將問題提交給領班或經(jīng)理處理
• C：耐心加以解釋，婉轉地轉移話題
• D：只要賓客的要求對經(jīng)營有利可圖，就盡可能地滿足

答 案：C

2、文人茶藝一般選用為湯味淡雅，制作精良的（）。

• A：天目山茶、陽羨茶
• B：蒙頂石花、顧渚茶
• C：陽羨茶、顧渚茶
• D：龍井

答 案：C

3、在茶館服務的點茶環(huán)節(jié)，當觀察到顧客來喝茶的目地是與貴重賓客進行商務洽談時，茶藝師( )的處理是不對的。

• A：詳細地不斷地介紹茶的品飲方式
• B：泡好一道茶后，退離到易于照看到賓客的位置待機提供主動服務
• C：告訴賓客，為不打擾他們談事，先離開，有事請招呼
• D：簡短迅速的將茶泡好，保持一段距離站立

答 案：A

多選題

1、茶藝師在接待外賓的服務中應( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對待
• B：細心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待
• C：判斷出賓客的消費能力，以不同態(tài)度對待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

答 案：D

2、______等都屬于形式茶會。

• A：紀念茶會
• B：敬老茶會
• C：迎春茶會
• D：佛教中的茶禮
• E：“無我茶會”

答 案：DE

3、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

主觀題

1、如上課出現(xiàn)違反課堂紀律的重大問題，應留待______處理。

答 案：課后