想成為一名專業(yè)的營養(yǎng)配餐師嗎？想要更深入地了解飲食和營養(yǎng)原理嗎？那就來挑戰(zhàn)一下關(guān)于營養(yǎng)配餐師考證的測(cè)驗(yàn)吧！通過這次測(cè)驗(yàn)，你可以了解到成為一名合格的營養(yǎng)配餐師需要掌握的知識(shí)和技能，并且檢驗(yàn)一下你對(duì)于營養(yǎng)配餐師考證相關(guān)內(nèi)容的掌握程度。

題目1：以下哪個(gè)選項(xiàng)不是營養(yǎng)配餐師的職責(zé)？

A. 制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃

B. 進(jìn)行營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)

C. 進(jìn)行心理咨詢與治療

D. 分析食品的營養(yǎng)成分

答案：C

解析：營養(yǎng)配餐師主要負(fù)責(zé)制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃，進(jìn)行營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)，以及分析食品的營養(yǎng)成分，與心理咨詢與治療無關(guān)。

題目2：以下哪些選擇是飲食調(diào)理的基本原則？

A. 限制食物種類

B. 食物多樣化

C. 食物隨意搭配

D. 多吃高熱量食物

答案：B

解析：飲食調(diào)理的基本原則之一是食物多樣化，不應(yīng)限制食物種類，食物的搭配應(yīng)合理而不是隨意，多吃高熱量食物會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

題目3：以下哪個(gè)指標(biāo)可以評(píng)估一個(gè)人的體重是否正常？

A. 血壓

B. 血糖

C. 體質(zhì)指數(shù)（BMI）

D. 骨密度

答案：C

解析：體質(zhì)指數(shù)（BMI）是一種常用的評(píng)估體重是否正常的指標(biāo)，血壓、血糖和骨密度與體重?zé)o直接關(guān)聯(lián)。

題目4：以下哪種食物屬于富含蛋白質(zhì)的食物？

A. 米飯

B. 蘋果

C. 雞蛋

D. 面包

答案：C

解析：雞蛋是富含蛋白質(zhì)的食物，米飯、蘋果和面包則不含蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)含量較低。

題目5：以下哪種維生素在骨骼的生長和發(fā)育中起著重要作用？

A. 維生素A

B. 維生素C

C. 維生素D

D. 維生素E

答案：C

解析：維生素D在骨骼的生長和發(fā)育中起著重要作用，而維生素A、維生素C和維生素E的作用與骨骼無直接關(guān)聯(lián)。

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